Delicious healthy food #3: gevulde bladerdeeg rolletjes

Het is weer weekend! Na een drukke maar erg gezellig week is de tijd van gezellige avonden doorbrengen met familie en vrienden weer aangebroken. En wat kan je nou absoluut niet missen op een gezellige vrijdag of zaterdagavond? Lekkere hapjes!
Vanavond een lekker recept wat niet ontzettend gezond is (je moet het niet te vaak eten) maar wat wel ontzettend lekker is! Zeker een aanrader voor als je een gezellige high wine houdt met vriendinnen maar ook als je je lover of je familie wilt verassen met een lekkere snack!

Gevulde bladerdeeg rolletjes made by moi :)

Gevulde bladerdeeg rolletjes
Zoals ik al zij heerlijk als snack in de avond maar ook erg lekker als lunch of brunch.

Wat heb je nodig?
- diepvriesbladerdeeg
- een stuk brie
- hamblokjes
- lente-ui
- oregano
- Italiaanse kruiden
- peper
- zout
- (vloeibare)boter
- ei
- olijfolie
- grote kom
- bakje
- kwastje
- pan
- oven
- ovenbakplaat

Wat moet je doen?
- Verwarm de oven op 225 graden.
- Laat het bladerdeeg ontdooien door het uit de verpakking te halen en op het aanrecht te leggen.
- Verwarm de pan met een beetje olijfolie en bak de lente-ui hier in.
- Snijd de ham in blokjes en verplaats deze in de grote kom. Voeg hier de gebakken lente ui aan toe.
- Vul het ontdooide bladerdeeg met een stuk brie.
- Neem een grote schep uit de kom met hamblokjes en lente ui en verdeel de inhoud over de stukken bladerdeeg.
- Vouw het bladerdeeg dicht.
- Smeer de ovenbakplaat in met (vloeibare)boter.
- Leg de gevulde bladerdeeg rolletjes op de ovenbakplaat.
- Klop een ei in een bakje.
- Smeer met behulp van een kwastje het ei over de buitenkant van het bladerdeeg. (Je kunt er voor kiezen om dit niet te doen. Het bladerdeeg zal hierdoor niet een hele mooie bruine kleur krijgen.)
- Zet de ovenbakplaat in de voorverwarmde oven en laat deze 14-15 minuten goudbruin bakken.

Et voillà: de gevulde bladerdeeg rolletjes zijn klaar! Warm zijn ze erg lekker maar ook wanneer je ze eerst even laat afkoelen zijn ze ontzettend lekker om te eten!

Heel veel bak plezier!

Volg me op Bloglovin - Facebook - Instagram - Twitter

Little update: my health

Blijf genieten van de mooie dingen,
ook al zit het soms even tegen

Afgelopen weken hoorden vele die mij kennen mij klagen. My back is killing me, dus ben ik langs gegaan bij de fysiotherapeut. En wat bleek?.. Mijn ruggengraat is ingedeukt en er is bindweefsel overheen gegroeid. Ik mag voorlopig geen dingen doen die pijn doen (lees: volleybal) en absoluut geen krachttrainingen meer. Toen ik dit hoorde kon ik wel huilen! Ik was net zo hard bezig met trainen. Had de hele let's get fit instelling en nu heb ik al last van mijn eerste blessure.
Voorlopig alleen maar cardio (lees; crosstrainer) en zo min mogelijk belasten.
Ik zal dus mijn abchallenge moeten uitstellen tot een later moment! Voorlopig geen blog's over progressies en andere workouts. Natuurlijk blijf ik gewoon bloggen! Ik blijf lekkere recepten, shoplogs en andere dingen posten! Want ik merk dat mijn blog erg goed word gelezen. Laat ook is een berichtje achter! Daar word ik namelijk zo vrolijk van!

Over een aantal weken hoop ik weer van start te gaan met trainen en dan ga ik dubbel zo hard mijn best doen om verder te gaan waar ik was gebleven. Work hard, live healthy! Dus nu eventjes work not so hard (aldus mijn vriend) but live very healthy!

Volg me op Bloglovin - Facebook - Instagram - Twitter

Shoplog Voucher vandaag: trainingslegging

Sinds ik ben begonnen ben met fitnessen is het voor mij een kleine verslaving geworden. Ik begreep het eigenlijk nooit: dat mensen zichzelf zo graag afbeulen in de sportschool. Tot ik zelf begon en erachter kwam hoeveel energie er vrij komt tijdens een training. Al snel begon ik veel meiden te volgen op instagram die gezonde recepten posten en hun progressie bij houden. Ook ging ik opzoek naar leuke kleding om in te trainen en kwam ik bij de site vouchervandaag. Deze site geeft dagelijks nieuwe vouchers om producten goedkoper aan te schaffen. Op deze site vond ik deze training legging en ik werd spontaan verliefd. Hij zag er zo mooi uit dat ik hem meteen heb aangeschaft voor 12,95 inclusief verzendkosten.

Een kleine maand later werd hij eindelijk geleverd. Ondertussen had ik al een aantal mails gestuurd naar de klantenservice van voucher vandaag met de vraag of hij nog wel geleverd zou worden.
Toen ik de legging aandeed kwam ik erachter dat die erg krap zit. Terwijl er op de site stond dat hij passend zou zijn voor XS tot en met L. Ik heb zelf een maatje S dus hij zou duidelijk moeten passen. Ook was de stof niet dekkend; mijn huid is zichtbaar door de stof heen.

Ik vind het erg jammer dat ik een miskoop heb gedaan vandaar dat ik dit wil delen met jullie!
Hebben jullie zelf ervaring met voucher vandaag? Was dit een positieve of negatieve ervaring?

Volg me op Bloglovin - Facebook - Instagram - Twitter

Fitgirlcode: 30 days ab challenge!

Lieve lezers!
Sorry dat ik al bijna een week geen post heb geplaatst! Ik had het druk met opdrachten voor school en had de afgelopen dagen last van migraine! Helemaal niet fijn dus! Maar het gaat nu weer beter dus tijd voor een nieuwe post!

Op de site van fitgirlcode heb ik een ontzettend gave challenge gevonden. De 30 days ab challenge. Bedacht om een sterke, strakke buik te krijgen. En laten we eerlijk zijn, wie wilt dat nou niet?!

Er is een speciale planning gemaakt waar je je elke dag aan moet houden en om de 3 dagen houdt je één dag rust. Deze dag rust is erg belangrijk zodat je, je spieren de kans geeft om te herstellen!

Het leuke aan deze challenge is dat je niet perse naar de sportschool hoeft te gaan om een strakke buik te krijgen. Deze oefeningen zijn allemaal home-proef; dus thuis uitvoerbaar! Dus bekijk het filmpje, print de planning uit en let's start the challenge!

klik op de foto om hem te vergroten. Zo kun je hem uitprinten en uitvoeren :)

Deze challenge geeft geen garantie tot een geweldig strak lichaam. Het is zeker een stap in de goede richting maar voeding is ook heel erg belangrijk hierbij. Let daarom op wat je eet zodat de progressie sneller zichtbaar is. Voor lekkere gezonde recepten bekijk de rubriek: Delicious healthy food!

Onthoud: Ga voor je doel en geef nooit op!

Ik ga vanaf morgen beginnen met de challenge en zal over 30 dagen de progressie laten zien!

Let's do this, challenge! 

Gaan jullie ook mee doen met deze challenge of zijn jullie er al mee begonnen. Laat me weten hoe het gaat!

Volg me op Bloglovin - Facebook - Instagram - Twitter

Delicious healthy food #2 Hartige wentelteefjes

Ik heb gemerkt dat mijn vorige gerecht bananenpannenkoeken erg veel is gelezen! Dat vind ik natuurlijk alleen maar leuk! Ik ben benieuwd wie van jullie het gerecht al heeft uitgeprobeerd? Hoe vonden jullie het smaken?

Van de week heb ik voor het eerst hartige wentelteefjes gemaakt. Mijn moeder maakt heel vaak zoete wentelteefjes en omdat ik het graag wat gezonder aan doe de laatste tijd heb ik het uitgeprobeerd met hartige en gezonde ingrediënten. En weet je wat? Ze smaakte ontzettend lekker! Vandaar dat ik graag het recept met jullie wil delen zodat jullie ook kunnen genieten van een ontzettend lekkere en gezonde lunch!

Foto: kokenenhogehakken

Hartige wentelteefjes
Deze hartige wentelteefjes zijn het lekkerst bij de lunch of brunch door de hartige smaak die er aan zit! Deze ingrediënten zijn goed voor 2 wentelteefjes. Dus voor één persoon!

Wat heb je nodig?
- 2 sneetjes brood (in bruin brood zitten de meeste vezels die erg goed zijn voor de stoelgang, haha!)
- 1 ei
- een scheutje melk (let op: niet te veel anders word je beslag te nat en bakken ze niet goed in de pan)
- een klein ui'tje
- een stukje prei
- geraspte kaas
- peper
- zout
- oregano
- koekenpan
- diep bord
- vork
- lepel

Wat moet je doen?
- Snijd de ui en prei in kleine stukjes.
- Verwarm een pan met olijfolie en bak hierin de stukjes prei en ui.
- Schep de gebakken ui en prei in een diepbord.
- Voeg hier een ei en een scheutje melk aan toe.
- Voeg een snufje zout en peper toe aan het beslag. Strooi wat oregano door het beslag.
- Als laatste mix je door het beslag de gerapste kaas.
- Mix het door elkaar met een vork.
- Zorg dat de pan weer opgewarmd is met olie.
- Doop één boterham door het beslag. Schep met een lepel de prei, ui en kaas over de boterham heen zodat het een goed belegde boterham wordt.
- Leg de boterham in de pan en bakken maar!
- Draai de boterham om zodat deze niet verbrandt.

En voor je het weet zijn je hartige wentelteefjes klaar! Dat wordt smullen! Laat me weten hoe jij ze vindt smaken!

Volg me op Bloglovin - Facebook - Instagram - Twitter 

Shoplog Hema: deskplanner en clips

Ik leef echt als een chaoot. Plannen en de naam Miranda worden nooit in dezelfde zin gebruikt en ik raak echt alles kwijt! Als kind kreeg ik ook plastictassen mee als schooltas omdat ik de vorige 6 schooltassen verloren was in ongeveer 3 maanden tijd.
Nu ik in mijn laatste jaar zit van de opleiding onderwijs assistent en volgend jaar ga beginnen aan de HBO opleiding pedagogiek zal ik mijzelf toch echt wel moeten aanleren om beter te gaan plannen.. Dus heb ik vandaag wat aankopen gedaan bij de HEMA die mij hiermee zullen moeten helpen. Wie weet zal ik ooit toch echt de beginselen van het plannen onder de knie krijgen! 

Allereerst heb ik de deskplanner (€3,95) aangeschaft. Hij ziet er naar mijn mening erg mooi uit. De voorkant is wit met grijs en hier en daar een roze detail. Als je hem opent zie je een overzicht van één week. Hierin kan je opschrijven wat je wanneer moet doen.Je kan je huiswerk inplannen, afspraken en allerlei belangrijke zaken die je die dag moet doen! Je kan zelf een systeem hiervoor gebruiken zodat jij de deskplanner fijn in gebruik vindt!
Aan de andere kant van de bladzijde is er ruimte voor een to-do lijstje voor de week en notes die je wilt maken. Ook is er een leeg wit vlak waar er ruimte is om zelf iets in te vullen!
Doordat deze deskplanner een harde kaft heeft heb je de mogelijkheid om hem recht op te zetten. Op deze manier kan je hem netjes op je bureau zetten.

Hema €3,95 Deskplanner

Daarnaast heb ik clips aangeschaft. Deze clips zijn handig om belangrijke documenten bij elkaar te houden. Elke clip heeft zijn eigen tekst. Op die manier kan je duidelijk aangeven wat je nog moet doen met het document. Ik zag ze hangen en ik was meteen verliefd. Ik denk dat ik ze volgend jaar veel kan gebruiken wanneer ik veel teksten moet leren.

Hema €2,50 Clips

Kunnen jullie goed je plannen? Hebben jullie nog tips? Laat een berichtje achter. 

Volg me op Bloglovin - Facebook - Instagram - Twitter

Delicious healthy food #1 Banenpannenkoeken

Sinds ik begonnen ben met intensief sporten heb ik mijn levensstijl ook aangepast. Ik heb afgelopen vrijdag avond mijn laatste sigaret gerookt! klein applausje voor moi :) Het zijn nog maar een aantal dagen maar ik ga het proberen door te zetten. Ook eet ik de laatste tijd minder vaak brood. Eigenlijk alleen nog maar in het weekend. Een omelet zonder boterham is gewoon veel minder lekker, toch?

Omdat ik nu meer rekening houd met mijn voeding ben ik van plan mijn lekkerste en gezonde recepten met jullie te delen! Want wie houdt nou niet van lekker eten en als je weet dat dit goed is voor je lichaam smaakt het toch veel lekkerder, don't you agree?!

Banenpannenkoeken

Deze heerlijke pannenkoeken zijn ontzettend makkelijk te maken. Lekker als ontbijt of voor de lunch. De pannenkoeken zullen een beetje smaken naar gebakken banaan. 

Dit is een recept voor drie pannenkoeken. 

Wat heb je nodig?

- twee rijpe bananen

- 2 eieren

- kaneelpoeder

- olie of bakboter

- kom

- vork

- mixer

Wat moet je doen?

Prak de bananen in een kom met een vork. Breek de eieren in de kom en klop het tot een beslag. Doe er een beetje kaneelpoeder bij en klaar is kees het beslag.

Zet een koekenpan op het vuur en verwarm de olie (om het gezond te houden) of de bakboter. Zorg ervoor dat de pan héél erg goed verwarmd is voordat je het beslag in de pan gooit. Zo kan je de pannenkoek in zijn geheel omdraaien en krijg je hele mooie bananenpannenkoeken.

Probeer het uit en laat me weten wat je er van vindt! Mij bevallen ze erg goed en ik ben van plan ze nog vaker te bakken! Volg me via Bloglovin, Google, Instagram of Facebook voor updates over nieuwe gerechten!

 

November, be awesome!

Wat gaat de tijd ontzettend snel! Vind je ook niet? 2014 is alweer in zijn één na laatste maand beland. De herfst in aangebroken, de blaadjes vallen van de bomen. De regendruppels vallen steeds meer dan de afgelopen maanden en het wordt kouder, veel kouder. Ik ben ook echt een kou kleun en daarom houd ik ook echt van lekkere warme kleding, warme chocolade melk en plaids om onder te kruipen tijdens het televisie kijken en onder te bloggen.
Aankomende maand  zal ik waarschijnlijk weer veel mooie momenten mee maken en leuke dingen doen, tenminste.. daar ga ik wel van uit!

1. Op 10 november gaat mijn nieuwe abonnement in en kan ik mijn nieuwe liefde eindelijk in gebruik nemen. Dag kapotte iPhone 4, hallo iPhone 5C!
2. Ook ben ik op deze dag 7 maanden samen met mijn lieve vriendje.
3. En om dat te vieren, gaan we op 11 november lekker sushi eten bij mijn favoriete sushi restaurant.
4. Op 20 november ga ik naar een conferentie op de Erasmus universiteit over de rechten van het kind heel erg interessant!
5. Twee dagen later op 22 november ga ik samen met een groep vrienden naar; alles naar de klote, back in Rotterdam! Ontzettend vet feestje, nikes aan en we kunnen er tegenaan!
6. 29 november de verjaardag van mijn zwager, dat wordt waarschijnlijk weer een heerlijk karaoke avondje, vele drankjes en een heleboel gezelligheid!

En... deze maand heb ik een sollicitatie bij Cum Laude events. Dit is een bedrijf dat op verschillende evenementen de horeca verzorgd! Ik werk nu al voor start the Chase, een promotie bedrijf, maar omdat ik van de zomer naar Thailand op vakantie wil zijn alle kleine beetjes welkom! wish me luck!

Wat zijn jullie hoogte punten voor deze maand? Laat het me weten door een berichtje achter te laten!

Volg me op Bloglovin - Facebook - Instagram - Twitter